Krajane.cz - Belgie | Británie | Francie | Mnichov | Německo | Nizozemsko | Lucembursko | Rakousko | Španělsko | Švýcarsko | USA
Vítejte :) | Uživatel: Heslo: Pamatovat: | Zaregistrovat! | Heslo? | WAP | cz sk de en
Personal tools
Views

Mouka - muka


From Wiki

Jump to: navigation, search

Contents

Česko

  • hladká, hrubá, polohrubá mouka


Slovensko

  • hladká, hrubá, polohrubá muka


Německo

Wiener Griessler
  • Hladké mouce se v Německu říká "glattes" nebo "feines Mehl"
  • Polohrubé mouce se v Německu říká "Instantmehl"
    • thermisch behandelt wird um die Kleber (Glutenstruktur) zu zerstören. Beim Einrühren klumpt es unter anderem absolut nicht wird z.B.: für Paniermehl verwendet.
    • Např. mouka od Diamant (ve větších supermarketech) a má v nazvu "Instant"
  • Hrubé mouce se v Německu říká "doppelgriffiges Mehl" (Dunstmehl)
    • V prodeji např. jako "Wiener Grießler" - Rosenmehl.
    • Označena taky např. jako pro "Hefegebäck".
    • griffiges Mehl - Griffiges Mehl hat etwas die Eigenschaft, damit es nicht klumpt.
    • Rozlišujeme halbgriffige, griffige und doppelgriffige Mehle


"Weizenmehl Typ 405" je mezi glatt a griffig - tedy univerzální

Zdroj


Toolbox

Impressum (Pravidla stránky) | Kontakt | Odkazy | Luxemburg.cz © 2011 Hledáte spolujezdce, kteří vám přispějí na benzin? spolujizda vám umožní najít spolujezdce nebo řidiče.

englisch lernen| italienisch lernen| sprachen lernen online| amerikanisch lernen| finnisch lernen| norwegisch lernen| Sprachkurse| chinesisch lernen| kroatisch lernen| niederländisch lernen| Kindersprachkurse| portugiesisch lernen| sprachen zu hause lernen| sprachenlernen24 shop| spanisch sprachkurs| französisch lernen| dänisch lernen| serbisch lernen| schwedisch lernen| tschechisch lernen| türkisch lernen| portugiesisch lernen| ungarisch lernen| polnisch lernen| russisch lernen| deutsch sprachkurs|
spolujizda| autostop polski| autostop| pneumatiky| jízdní kola| kola ghost| Sailing holiday in Croatia